概要
Premium SHB Grade 1は、300gサンプルあたり欠点8〜12、第一級欠点なしを許容します。スクリーンはスクリーン16+が50%、スクリーン14未満は最大5%です。
SHBは、豆の密度とカップの複雑さが高まる標高で栽培されたコーヒーを指します — シングルオリジンやプレミアムブレンドのプログラムでスペシャルティロースターに珍重されます。
HVCはフニン、クスコ、アマゾナスを含む特定産地からPremium SHBを選定・調製し、トレーサビリティ書類を提供できます。
SHB高地
8–12欠点/300g
50%スクリーン16+
加工・包装
シングルオリジンSHB
フニン・クスコ・アマゾナスの地域別ロット。
エスプレッソSO
高抽出焙煎向けの密度の高い豆。
認証SHB
可能な場合、有機またはFair TradeのSHB。
予約ロット
収穫シーズン前に契約。
よくある質問
SHBとは何を意味しますか？
Strictly Hard Bean — 高地で栽培されたコーヒーで、スペシャルティ焙煎に珍重されるより密度の高い豆を生み出します。
SHBはどの地域で生産されますか？
フニン、クスコ、アマゾナスを含む高地からSHBを調達しています。
Premium SHBはフィルターとエスプレッソに適していますか？
はい — 強い酸味と丸みのあるボディは、フィルターのシングルオリジンとエスプレッソプログラムの両方でよく機能します。
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