ペルーは、世界中のロースターに向けた高品質なウォッシュドアラビカの産地として着実に台頭してきました。その成長の背景には、地理・加工・輸出インフラの組み合わせがあります。
標高とテロワール
ペルーのコーヒーはアンデスとアマゾンの斜面、しばしば標高1,200メートル以上で栽培されます。高地はチェリーの成熟を遅らせ、カップに甘さと酸味を凝縮します。
100%ウォッシュドアラビカ
ペルーはアラビカのみを生産し、そのほとんどがフルウォッシュドです — 選別摘みと水洗処理が、この産地にロースターが期待するクリーンでバランスの取れたプロファイルをもたらします。
地域の多様性
中央・南部のフニンやクスコから、北部のアマゾナスまで、ペルーは商業ブレンドやスペシャルティプログラム向けに個性ある地域別プロファイルを提供します。
輸出の経験
HVC Exportacionesは1984年からペルー生豆コーヒーを輸出してきました — ファミリー経営で、リマに本社、全国に乾式ミルを構えています。HVCについて、または貴社市場向けにペルーコーヒーを調達するにはお問い合わせください。
よくある質問
ペルーコーヒーはアラビカですか、ロブスタですか？
ペルーは100%アラビカを生産し、そのほとんどがフルウォッシュドです。
HVCはどのくらいコーヒーを輸出していますか？
HVC Exportacionesは1984年からスペシャルティ・認証・商業グリーンコーヒーを輸出しています。
HVCはどの市場に対応していますか？
米国、欧州、日本、ラテンアメリカなどへ輸出しています。
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